Para preparar esta refrescante ensalada vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
-Uno o dos pepinos
-Ajos, azúcar
-Aceite tradicional chino aromatizado con chili
-Aceite de sésamo
-Vinagre rojo-Salsa de soja
-Semillas de sésamo
-Pasta de arroz "Vermicelli"
MODO DE PREPARARLA
Pelamos y cortamos el pepino en juliana y lo echamos en un bol.
Mientras ponemos agua a hervir para cocer la pasta de arroz.
Añadimos al pepino un poco de azúcar y el ajo muy picadito.
Seguimos incorporando y mezclando los demás ingredientes en este orden: aceite aromatizado de chili, aceite de sésamo,vinagre rojo y salsa de soja.
Por último las semillas de sésamo y la pasta. Metemos la ensalada en la nevera hasta que esté bien fria.
